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食用菌灭菌锅应怎样保养才能延长使用寿命
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食用菌灭菌锅应怎样保养才能延长使用寿命
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食用菌种类繁多，味道鲜美，是人们比较喜爱的食品，食用菌的种植条件苛刻，尤其高温灭菌环节，须做到有效清除其它微生物，才能保证食用菌正常的生长，食用菌菌包灭菌锅属于卧式圆形的特种容器设备，培养基在高温灭菌完成后才能接种，灭菌过程中需要的条件就是高温高压，那么设计温度要达到147度，同时设计压力要达到0.35mpa这种设计参数才能符合客户使用需求，菌包的尺寸不相同，那么不同产量需求的设备也不同，灭菌是食用菌栽培过程中至关重要的环节,灭菌的好坏直接影响食用菌的产量和品质.消毒灭菌是排除杂菌干扰,为食用菌创造洁净生长环境的重要保证,也是食用菌生产中的一项基本技术.然而,由于企业相关生产人员对灭菌器不够重视,使用不规范,缺少必要的维护和保养,时常有灭菌不彻底的现象,对企业造成一定的经济损失.对于食用菌生产过程中对灭菌器规范使用和日常维护保养观念意识淡薄,因此给出相应规范的使用方法和合理的维护保养制度,供企业相关人员参考。
【灭菌锅操作技术与设计】：
1、设备使用方便，电脑上自动化技术水平高。所有自动控制系统均选用电脑触摸屏操作，只要打开电源开关，进汽、排汽、提温、保压等层面所有界面机械自动化。
2、技术性能强、设定灵活。可根据食用菌产品的不同进行杀菌设定，杀菌温度、杀菌时间等性能参数；能够采用随意设置或固定不动程序流程，进而完成杀菌的实际效果。
3、配备齐备，质优价廉、检修率低。
4、布置合理，规格型号齐备。我公司生产制造的灭菌锅各种规格型号都有，灭菌锅的室内规格和容量规定，以客户实际生产量规定好用多大的型号，并为客户完全免费出示灭菌锅安裝层面的工程图纸。
【食用菌日常维护】:
1.灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。
2.门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。每天使用完后在胶条上涂滑石粉。以延长胶条寿命。
3.探头、水位计要定期清洗。
4.疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。
5.门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。
【食用菌注意事项】：
食用菌灭菌锅开门前务必确定锅内压力表已归零。 其次，该设备在灭菌前务必确定水位在玻璃管水位线以上，随时保持锅内清洁，以延长使用年限。使用一年之后，每年要请有资格的检测部门做一次全面系统的检查。包括：筒体、门、管路系统、电器系统等。安全阀、温度表、压力表要定期校验，以确保设备的正常使用。灭菌锅暂时不用时，要清除锅内余水，以防锅底锈蚀。
